[レビュー] Carb off (カーボフ)のパスタについてご紹介！

今回は、「Carb off (カーボフ) 糖質50%off」のパスタについてご紹介します。

筆者は長いことこのパスタのお世話になっています。

通常のパスタと特に代わりなく、毎回美味しく食べることが出来ています。

糖質が気になる方には是非一度お試ししてみて欲しい商品なので、以下から詳しくご紹介していきます。

Carb off (カーボフ)はどんなパスタ？

カーボフは糖質50%off ( 日本食品標準成分表2020のマカロニ・スパゲッティ乾 との比較 )のパスタです。

100gあたりの糖質は27.3gと、糖質が気になる方の強い味方になってくれます。

以下からエネルギー、タンパク質などの栄養成分・原材料について詳しくご紹介していきます。

カーボフの栄養成分表示

以下の数字は全て100gあたりの時になります。

糖質が低いのはもちろんですが、食物繊維の多さに驚きです。

100gあたりでなんと45.5gもの食物繊維が含まれています。

筆者は普段80gで食べていますが、特にお腹が緩くなったり、ということは今のところありません。

下腹部の膨張感も特に感じていません。お腹に溜まったな〜といった感じです。

271kcalとそこまでカロリーも高くない(ソースは別になります。)ので、夜ご飯でもよさそうです。

現代人に不足しがちと言われているたんぱく質も13.3g摂れるので、全体的に優れた栄養成分だと思います。

Carb off (カーボフ)の原材料

米糠や酵母エキス、加工でん粉は何となく分かりますが、デュラム小麦のセモリナや小麦たんぱくなどはあまり耳にしません。

そこで、以下から米糠と酵母エキス、加工でん粉以外の原材料について1つ1つ見ていきたいと思います。

デュラム小麦のセモリナ

デュラムはイタリア語で「小麦の種類」、セモリナは同じくイタリア語で「粗挽き粉」を指します。

つまり、デュラム小麦のセモリナとは「デュラム小麦を粗挽き粉にしたもの」ということになります。

この小麦は非常に固いため、細かくされずに粗挽きににして使用します。

デュラム小麦はおもにパスタに使われている小麦で、ヨーロッパやカナダで生産されています。収穫時期が日本の梅雨にあたり、気候が適していないため日本では栽培しにくい小麦です。

パンやうどんなどに使用されている通常の小麦の祖先にあたり、ほかの小麦よりかたいことや黄色の色味が強いことが特徴です。

柔軟で弾力性の強いグルテンを含み、形が崩れにくく成形しやすいため、さまざまな形に加工するパスタにぴったりの小麦です。また、水を加えることで強いコシのある食感になり、小麦の風味を感じるパスタになります。

引用元：DELISH KITCHEN

このデュラム小麦は「炭水化物、たんぱく質、脂質」がバランスよく含まれています。

ビタミンB1、B2も豊富に含まれているため、代謝促進の効果が期待できます。

小麦たんぱく

小麦たんぱくはグルテンとも呼ばれます。

小麦たんぱくと聞くと「？？」となってしまいますが、グルテンと聞けば「あぁ〜」となりますね。

ちなみに、グルテンは「小麦粉に水を混ぜてこねると出来る成分」のことです。

グルテンが体の不調を呼ぶ体質の人もいるため、「グルテンフリー」という言葉が一時期流行りましたね。

増粘剤 (アルギン酸エステル)

アルギン酸エステルとは「海藻から抽出されるアルギン酸とプロピレングリコールがエステル結合した形の誘導体」です。

何だか難しい言葉が並んでいますが、海藻関係の成分と思えば良さそうです。

このアルギン酸エステルは食品添加物として活躍しています。

ビールの泡沫安定剤として、パンや麺などの食感改良として使用されています。

着色料(クチナシ)

このクチナシという着色料。色んな食品に使用されていますが、実態は何なのか？気になりますね。

クチナシはアカネ科の常緑低木で、とても良い香りだそうです。

綺麗な花ですね。日本では静岡以西・インドシナの方まで自生しているとのこと。

このクチナシの実から取れる色素を利用しています。

この実の色はオレンジ色で、乾燥させるとより濃いオレンジ色になります。

クチナシの色素は水溶性で、水に溶け出すと黄色の色素に変化します。

パスタ麺の色付けにちょうど良いですね。

Carb off (カーボフ)の味はどんな感じ？

ここでは、Carb off(カーボフ)のパスタがどんな味なのかについてご紹介します。

（あくまでも筆者視点からになりますので、完全ではないことをご理解ください。）

普通のパスタとほぼ変わらない

普通のパスタと見た目は全く変わりません。そして、味もほとんど変わりません。

麺の太さが1.4mmで、割と噛みごたえのある食感です。

家にある通常のパスタと比較しても、さほど変わりはないと思います。

強いていうと、カーボフのパスタの方が粉っぽい？感じでしょうか。

食べ慣れている通常のパスタからカーボフに変えると「ん？」となる方がいるかもしれません。

ソースと絡ませたら分からない

筆者は料理人でもなく、特段舌が肥えている訳でもないので、「このパスタは小麦100%だ！」なんてものは分かりません。

ソースを絡ませてしまえばもう通常のパスタとの違いを見つけることは出来ません。

「普通の美味しいパスタだな〜」と思いながら食べています。

もちもち感は少し控えめ？

標準のゆで時間が13分と表記されていますが、筆者はいつも11分30秒です。

鍋で料理するのも面倒なので、電子レンジで調理できる器具を使用しています。

鍋の場合、ずっと火の面倒を見る必要がありますが、電子レンジの場合はその必要がないので楽ですよ。

標準よりも短めの時間で茹でているからなのか（筆者は固めが好みのため)、もちもち感はあまりありません。

とはいえ、ブツブツ切れることもなくちょっと固めのパスタといった感じです。

Carb off (カーボフ) パスタの評判

ここでは筆者以外のCarb off(カーボフ)パスタに対する評判(口コミ)をご紹介します。

評判①：美味しい

https://twitter.com/SuzuhaVTuber/status/1399312653684658178?s=20&t=6WZ83SRE5OahUbSRsMzkPQ

評判②：成分が優秀

https://twitter.com/ruan_raimoka/status/1510094120542695431?s=20&t=6WZ83SRE5OahUbSRsMzkPQ

わいの昼飯。 カーボフのパスタ食物繊維エグい！ 成分が優秀すぎる！

評判③：おすすめ

無調整豆乳クリームの
カーボフパスタスパゲッティ
材料
無調整豆乳　100ml
カーボフパスタ　100g
丸大食品　ロースハム　4枚
適当なネギ　適当な量
カッテージチーズ　25g

味付け
チューブニンニク
マジックソルト

カロリーと脂質抑えて
食物繊維豊富なんで
かなりおすすめ pic.twitter.com/uiD6TDS5cn

— 丹羽 (@SZQ_ALGT) October 26, 2021

無調整豆乳クリームの カーボフパスタスパゲッティ 材料 無調整豆乳　100ml カーボフパスタ　100g 丸大食品　ロースハム　4枚 適当なネギ　適当な量 カッテージチーズ　25g 味付け チューブニンニク マジックソルト カロリーと脂質抑えて 食物繊維豊富なんで かなりおすすめ

評判④：食物繊維がガッツリ摂れる

https://twitter.com/2Dogs_China/status/1444921725930520579?s=20&t=6WZ83SRE5OahUbSRsMzkPQ

低糖質パスタが優秀すぎる！ パスタ一人前で糖質24g 糖質制限で摂りづらい食物繊維がガッツリ摂れる。オイルサーディンと併せれば　カルシウム　オメガ3 タンパク質も摂れて完璧。

評判⑤：うまい

https://twitter.com/mune105/status/1410362443491024897?s=20&t=6WZ83SRE5OahUbSRsMzkPQ

おはー　カーボフ(パスタ)でオムそば 糖質オフパスタっておいしいのかなって思って手出してなかったけどカーボフうまいし食物繊維量鬼

評判⑥：手軽に食物繊維が摂れる

https://twitter.com/lippeeimth/status/1324964144261390337?s=20&t=6WZ83SRE5OahUbSRsMzkPQ

カーボフ、最近はパスタも食べないしもう買わなくていいかなと思ってたけど食物繊維の豊富さに感激したし今日食べたイカスミがめちゃくちゃ合ってたのでまた購入を決めた…最初買ったときはカロリー制限してなかったのでありがたみがわからなかったカーボフ…手軽な食物繊維摂取はここにいたわ

評判⑦：普通に美味しい

カーボフのパスタ普通に美味しくてびっくりした。

今日はたらこクリームにたけどい、明日はこれでナポリタン作ってみよ

— 雨花 (@uka_a) February 26, 2022

カーボフのパスタ普通に美味しくてびっくりした。 今日はたらこクリームにたけどい、明日はこれでナポリタン作ってみよ

評判⑧：おいしい

カーボフの低糖質パスタみんなまずいって言うけど普通においしかった

— りょこ (@ax_ssc_b) June 14, 2021

カーボフの低糖質パスタみんなまずいって言うけど普通においしかった

評判⑨：食べ応えがある

https://twitter.com/dondonbbbb/status/1149322618526285824?s=20&t=6WZ83SRE5OahUbSRsMzkPQ

今日夜ご飯にカーボフのパスタ始めて食べたけど、食べ応えあったし普通に美味しかった！！ あれで低糖質なんてサイコー

評判⑩：おすすめ

ダイエット中パスタが食べたくなったらカーボフ本当おすすめなんだけど、このおくらクリームパスタがお店レベルに絶品すぎたから試して欲しい。

おくらのおかげでソースにとろみが出ることによってパスタによく絡んで最高！

レシピ↓ pic.twitter.com/yzmd6igznX

— これぞう@−40kgオートミール米化 (@colezosan) March 5, 2021

[まとめ]

今回は、「Carb off(カーボフ)のパスタ」についてご紹介しました。

ちなみに、パッケージが変わっており、現在はオレンジの柄になっています。

（以前は緑色のパッケージでした。）

ダイエットにも最適ですし、我慢せずにパスタを楽しむことができます。

筆者はよくボンゴレビアンコのソースに、サバ缶を混ぜて食べています。満腹感があっておすすめです。

ぜひ、Carb off (カーボフ)のパスタを試してみてください！